Auteur(s)Guézille, Caroline (1959-...) (Auteur); Zurbach, Carine (Illustrateur)

Titre(s)Le Petit traité Rustica de la bière maison / Caroline Guézille ; Photographies de Carine Zurbach.

Editeur(s)Paris : Rustica, 2017.

Collection(s)(Le petit traité "Rustica").

NotesBières blondes, blanches, brunes ou rousses, apprenez à brasser votre propre breuvage en adoptant ce savoir-faire connu depuis la nuit des temps. Dans ce livre, vous découvrirez également des recettes sucrées et salées gourmandes, réalisées à partir de bière. Bavarois de bière aux fruits rouges, bière de poule ou encore la mythique carbonnade flamande... Par quel mets allez-vous vous laisser tenter ? Toutes les techniques et astuces de base en pas à pas pour brasser, améliorer et cuisiner vos bières ainsi que toutes les recettes pour apprendre, épater et régaler vos proches se trouvent dans cet ouvrage.

Sujet(s)Bière ** Manuels d'amateurs Brassage ** Manuels d'amateurs Cuisine (bière)

Indice(s)641.23